Sau hành trình vượt cạn đầy kỳ diệu, cơ thể mẹ cần được chăm sóc đặc biệt để phục hồi cả về thể chất lẫn tinh thần. Một chế độ dinh dưỡng khoa học không chỉ giúp mẹ nhanh chóng tái tạo năng lượng mà còn cung cấp nguồn sữa dồi dào, chất lượng cho con. Dưới đây là công thức cho bốn món ăn bổ dưỡng, đơn giản và phù hợp để chăm sóc mẹ trong giai đoạn này.

1. Gà Ác Hầm Thuốc Bắc

Gà ác từ lâu đã được xem là thực phẩm bổ dưỡng bậc nhất. Khi hầm với thuốc Bắc, món ăn này không chỉ giúp mẹ bổ máu mà còn tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh hơn. Nguyên liệu:

• 1 con gà ác làm sạch
• 10g kỷ tử, 5 lát hoài sơn, 10g đẳng sâm
• Táo đỏ, vài lát gừng

Cách làm:

1. Gà ác làm sạch, để ráo nước. Có thể cắt đôi hoặc để nguyên con tùy ý.
2. Rửa sạch các nguyên liệu thuốc Bắc: kỷ tử, hoài sơn, đẳng sâm, táo đỏ.
3. Cho gà vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước, rồi cho toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào.
4. Thêm vài lát gừng để khử mùi tanh và tạo hương thơm.
5. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm nhỏ lửa và hầm trong 2-3 giờ.
6. Nêm một chút muối khi gần hoàn tất.

Thành phẩm là món gà mềm, nước dùng ngọt thanh và thấm vị thuốc Bắc, rất dễ ăn.

2. Sườn Non Hầm Củ Sen và Táo Đỏ

Món ăn này là sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của củ sen và táo đỏ, giúp thanh nhiệt, bổ phổi, và làm dịu tinh thần. Nguyên liệu:

• 500g sườn non
• 200g củ sen cắt lát
• 5-7 quả táo đỏ, 10g hạt sen tươi

Cách làm:

1. Rửa sạch sườn non, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
2. Củ sen gọt vỏ, cắt lát và ngâm nước để không bị thâm.
3. Đun sườn với khoảng 1 lít nước, thêm hành tím đập dập, hầm trong 20 phút.
4. Cho củ sen, táo đỏ, và hạt sen vào nồi. Tiếp tục hầm thêm 30-40 phút ở lửa nhỏ.
5. Khi nước gần cạn, nêm muối hoặc gia vị nhạt để vừa ăn.
6. Trang trí thêm hành lá cắt nhỏ trước khi dùng.

Món ăn hoàn thành mang hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu và rất tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ.

3. Cháo Ngũ Cốc Yến Mạch và Đậu Đen

Cháo yến mạch kết hợp với đậu đen vừa thanh nhẹ vừa bổ dưỡng, giúp mẹ cung cấp năng lượng mà không gây đầy bụng. Nguyên liệu:

• 1/2 chén yến mạch
• 50g đậu đen đã nấu mềm
• Sữa hạt (tuỳ chọn)

Cách làm:

1. Rửa sạch đậu đen, nấu với nước khoảng 30 phút đến khi mềm.
2. Thêm yến mạch vào nồi đậu, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 10-15 phút.
3. Khi cháo đã sánh mịn, bạn có thể thêm một ít sữa hạt (nếu muốn) để tăng độ béo ngậy và dưỡng chất.
4. Nêm nhạt hoặc thêm một chút đường phèn tùy khẩu vị.

Món cháo có độ ngọt tự nhiên và rất giàu chất xơ, giúp mẹ tiêu hóa tốt hơn.

4. Trà Gừng Kỷ Tử Mật Ong

Ly trà ấm này mang lại cảm giác thư giãn, giúp kích thích tuần hoàn máu và làm ấm cơ thể. Nguyên liệu:

• 2 lát gừng tươi
• 10g kỷ tử
• 1 muỗng mật ong

Cách làm:

1. Rửa sạch kỷ tử, thái lát gừng tươi mỏng.
2. Đun sôi 300ml nước, sau đó cho gừng và kỷ tử vào, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút.
3. Lọc lấy nước trà, để nguội bớt rồi thêm mật ong vào khuấy đều.

Lưu ý: Không cho mật ong vào khi nước trà còn quá nóng để giữ nguyên dưỡng chất. Những món ăn này không chỉ dễ làm mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giúp mẹ hồi phục nhanh chóng. Từng bữa ăn không chỉ là sự bồi bổ cho cơ thể mà còn là khoảnh khắc yêu thương mẹ dành riêng cho bản thân, để khỏe mạnh và sẵn sàng đồng hành cùng con yêu trong hành trình đầu đời. Chúng tôi tại The Joyful Nest hiểu rằng mỗi người mẹ đều xứng đáng có một hành trình phục hồi yên bình và thư giãn sau sinh. Hãy để chúng tôi chăm sóc bạn trong khi bạn tập trung vào việc phục hồi và gắn kết với con yêu. Liên hệ chúng tôi để tìm hiểu thêm về các dịch vụ hậu sản cao cấp.